3大栄養素

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3大栄養素
忙しくて食生活が乱れがちな人、外食が多い、ダイエット中で食事を制限している人など・・・現代人は栄養摂取が不足したり、偏りがちになっている人が多い。
人間は体外から栄養素を摂り入れないと生存できない。
3大栄養素といわれる[糖質][蛋白質][脂質]だけでなく第４の栄養素と言われるビタミン、さらにミネラルも必要とする。
ビタミンとは、[体内で作れないため、体外から摂り入れなければならない有機化合物]の総称。
極めて少ない量で、栄養状態に影響を及ぼすとされる。
人に必要なビタミンは１３種類。
体内で果たしている作用は各ビタミンごとに異なるが、それぞれ非常に重要な役割で体を支えているミネラルには、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄などがある。
これらもビタミン同様、体外から摂り入れる必要があり、比較的僅かな量で役立つものばかり。
ビタミンは有機物であるのに対し、ミネラルは無機物である点が異なる。
ビタミン、ミネラルが不足がちな人が、体内で満ち足りてくると、体調がよくなったと感じられる。
ビタミンやミネラルをしっかり摂って健康な体を維持しましょう。