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本物志向で飲食店や家庭で木炭人気だそうである。
かって木炭はどの家庭にもあった。
丁度半世紀前の1957年,国内生産は約20万トンに達し,戦後のピークを迎える。
国民一人当たり年間20キロ以上の煮炊きや暖房に使っていた計算になる。
しかし60年代に入ると石油やガス,電気に取って代わられ,瞬く間に減った。
そのまま姿を消すかと思いきや,木炭の消費は20年ほど前から増加に転じている。
全国燃料協会では[赤外線が多いので熱が食材の中まで良く通る。本物志向で焼き鳥や焼肉など飲食店での人気が高まった]。
バーベキューなどアウトドア利用も増えた。
消臭剤や融雪材,土壌改良など燃料以外の用途も。
家庭で炊飯器に入れるなどの使い方も広がっている。
もっとも,国内生産は後継難などで微減が続き,そのぶん輸入が急増した。
最近は里山の役割が見直され,趣味の炭焼きを楽しむ人が増えたという。
[もともと大気中の二酸化炭素を吸収した木から作る,環境に優しい燃料]という。
まだ量としては微々たるものだが,木炭を使う暮らしが[かっこいい]と見直される時代が来るかも?
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